Notre actualité

Approche à grands pas l’édition 2022 de VIGNES VINS RANDO !

Publié le 21 Juil, 2022

La manifestation attire chaque année de plus en plus de participants. A 1 mois et demi de l’événement, ce sont déjà 7 000 randonneurs qui sont attendus ! Le programme est séduisant : de jolis paysages viticoles, des pauses gourmandes et des explications généreuses et passionnées de vignerons ! Ce sont 18 parcours qui seront […]

La visite des experts de l’INAO à Vallet

La visite des experts de l’INAO à Vallet

Publié le 20 Avr, 2022

  A la découverte du Cru Vallet : En décembre dernier, les experts de l’INAO ont rendu visites aux vignerons du Cru Vallet. L’occasion pour nous de retracer en images leurs venus et de vous expliquer la raison de leurs visites.   Ce rendez-vous avec les experts de l’INAO s’est produit dans la continuité du […]

La vinification et l’élevage du Cru Vallet

La vinification et l’élevage du Cru Vallet

Publié le 18 Fév, 2021

  L’élevage sur lie: La récolte étant terminée depuis mi-septembre, les fermentations alcooliques se sont ensuite déroulées jusqu’à la mi-octobre. Commence alors la période de l’élevage sur lie fine.   En Muscadet, l’élevage se fait dans des cuves souterraines enterrées jusqu’à 2.50m de profondeur. Original et unique, ce type de cuve est idéale pour les […]