La vinification et l’élevage du Cru Vallet

La vinification et l’élevage du Cru Vallet

Posted on Fév 18, 2021

  L’élevage sur lie: La récolte étant terminée depuis mi-septembre, les fermentations alcooliques se sont ensuite déroulées jusqu’à la mi-octobre. Commence alors la période de l’élevage sur lie fine.   En Muscadet, l’élevage se fait dans des cuves souterraines enterrées jusqu’à 2.50m de profondeur. Original et unique, ce type de cuve est idéale pour les […]

Vendanges 2020!

Vendanges 2020!

Posted on Oct 23, 2020

Vendanges 2020: une année exceptionnelle !! C’est avec près de 3 semaines d’avance que la récolte du Cru Vallet s’est déroulée fin Août / début Septembre chez l’ensemble des vignerons du Cru. Suivant un cahier des charges très strict, le Cru Vallet est avant tout le fruit d’une sélection parcellaire issu à 100% du cépage […]

Soirée des Ambassadeurs

Soirée des Ambassadeurs

Posted on Déc 4, 2019

La semaine du Cru Depuis 3 ans, les vignerons du Cru Vallet organisent la semaine du Cru et cette année la nouveauté a été d’inviter le Cru Gorges à se joindre à eux. Plusieurs temps fort sont prévus pour mettre en avant les vignerons qui produisent ce cru: La dégustation sur le marché Sur le […]

Le Cru Vallet s’agrandit!

Le Cru Vallet s’agrandit!

Posted on Nov 5, 2019

Quatre nouveaux vignerons dans l’association Les vignerons du Cru Vallet sont heureux de compter quatre nouveaux vignerons au sein de l’association: Philippe Guérin, Vignoble Guérin. Mickaël Tessier, Domaine de l’Echasserie Karine et Pierre Sécher, Domaine de la Gravoire Jean-Yves Bretaudeau, Domaine du Colombier Le Cru Vallet regroupe maintenant 25 domaines. Un collectif de vignerons dynamiques […]

Découvrez le Cru Vallet en mode estival!

Découvrez le Cru Vallet en mode estival!

Posted on Juil 5, 2019

Un été pour rencontrer les vignerons L’été est là, c’est le moment idéal pour pousser les portes des domaines des vignerons du Cru Vallet. Au détour des sentiers et des côteaux; fraîcheur, accueil et échanges chaleureux seront au rendez-vous lors de votre visite dans la région. Des instants privilégiés en compagnie des vignerons qui auront […]

La semaine du Cru Vallet !

La semaine du Cru Vallet !

Posted on Nov 2, 2018

Les vignerons Cru Vallet sont réunis pour la Soirée des Ambassadeurs. Il y a 6 mois, des bouteilles du Cru Vallet ont été envoyées à une quinzaine d’ambassadeurs à travers le monde. L’objectif était de recueillir les commentaires de dégustation de ce Cru et son potentiel à l’exportation. C’est lors de cette soirée des Ambassadeurs […]

Cru Vallet, Partir à la conquête du monde

Cru Vallet, Partir à la conquête du monde

Posted on Avr 12, 2018

Le Cru Vallet est déjà positionné à l’international avec 8 pays importateurs. L’un de nos partenaires, Fabrice Maudet, nous a soumis l’idée d’une étude de marché internationale. Ce projet a pour but de mieux comprendre le ressenti et les attentes des acteurs de chaque pays sur les 5 continents. Les vignerons se sont mobilisés pour sélectionner […]

Un Terroir Unique

Un Terroir Unique

Posted on Fév 23, 2018

Le terroir est au cœur du Cru Vallet   Toutes les parcelles ont été sélectionnées avec soin et selon des critères très strictes. Ne sont retenues que les parcelles exposées sur les coteaux pentus ensoleillés avec des épaisseurs de sols limités afin d’assurer une identité parcellaire forte. Parmi les roches métamorphiques présentes sur le Cru […]

Accord Mets & Vins

Accord Mets & Vins

Posted on Déc 20, 2017

A l’approche des Fêtes de fin d’année, nous souhaitons tous offrir à nos proches un repas d’exception…la question du meilleur accord mets/vin se pose: Que boire avec un CruVallet ? Quelle recette saura sublimer votre Cru Vallet ? Deux outils assez simples sont à votre disposition pour trouver l’accord mets et vins qui saura raviver […]

Le Cru Vallet a fait parler de lui !

Posted on Nov 27, 2017

Le mois du lancement du Cru Vallet s’achève, et quel mois! Grâce à tous nos partenaires et notamment à la presse, l’événement a connu le succès qu’il méritait. Nous vous proposons de faire le tour des articles de presse parus, concernant notre beau projet! La revue des Vins de France : http://www.larvf.com/vin-muscadet-vallet-cru-communal,4563452.asp Ouest France : https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/loire-atlantique/le-nouveau-cru-vallet-vise-l-appellation-5361075 Presse Océan : http://www.presseocean.fr/actualite/vignoble-nantais-lancement-du-cru-vallet-les-10-et-12-novembre-02-11-2017-251672 […]